Статьи

Продажа ресторана и кафе

Ресторанный бизнес всегда считался одним из наиболее прибыльных в России. Ежедневно открываются новые рестораны, а некоторые наоборот закрываются или же продаются. Как правило, продажа ресторана или кафе сопряжена с большим количеством нюансов, тем более, если это готовый налаженный бизнес. Дело в том, что продажа любого готового бизнеса, а особенно ресторанного, представляет собой достаточно непростой процесс, имеющий свою определенную специфику. К примеру, ресторан, выставленный на продажу, может иметь собственную концепцию, позиционирование и дизайн, что может не устроить потенциального инвестора. Кроме того, у заведения может быть "подмоченная" репутация, что также может негативно сказаться на бизнесе будущего владельца. Продавец ресторанного бизнеса должен быть готов к тому, что продажа ресторана займёт немало времени, потребует определенных знаний и навыков, а также вложения дополнительных средств.

Самое главное - грамотно организовать продажу. Процесс передачи ресторана новому владельцу не должен негативно отразиться на состоянии бизнеса. Желательно соблюдать полную конфиденциальность и не допустить, чтобы принятое решение стало достоянием общественности. Немаловажным этапом является и назначение цены продаваемого объекта. Для этого необходимо провести оценку стоимости бизнеса, учитывая не только стоимость активов, но и такие важные моменты как: месторасположение ресторана, состояние самого помещения, наличие высококвалифицированного персонала и количества постоянных клиентов, которые неизменно приходят в этот ресторан, чтобы полакомиться любимыми блюдами и насладиться атмосферой, присущей именно этому заведению.

Специалисты, работающие в НП "Уральская Палата Готового Бизнеса", имеют богатый опыт и навыки подготовки ресторанов и кафе к продаже. Профессионалы нашей компании смогут подготовить полный пакет документов, необходимых для проведения сделки, а также составят коммерческое предложение для потенциального покупателя, включающее в себя:

• описание отрасли в целом (общепит);
• перспективы и прогнозы дальнейшего развития бизнеса при сложившихся обстоятельствах и с учётом расположения объекта;
• маркетинговые преимущества и характеристики ресторана, в том числе, пропускная способность, показатели посещаемости и уровень потенциальных клиентов.

Благодаря этому, инвестор сможет не только ознакомиться с общим состоянием объекта, но и изучить возможности и перспективы развития данного бизнеса после покупки.

Вернуться к списку статей